Kelkáposzta ételek.


Speciális étrend

Alacsony kalóriatartalom Leírás Brassica sabauda A kelkáposzta egyike az úgynevezett "nemszeretem" zöldségeknek. Bár tápértéke jóval jelentősebb, mint a fejes káposztáénak, de a főzés közben keletkező jellegzetes íze és illata miatt kevésbé népszerű alapanyag. A kelkáposztát már több mint ezer éve termesztik Európában.

Rakott kelkáposzta, a kalóriaszegény fehérjebomba

A régi rómaiaknál ismeretlen volt; valószínűleg itáliai származású, a feljegyzések szerint Savoyából vagy kelkáposzta ételek környékéről származik, a régebbi irodalmi források olaszkáposzta néven említik.

Ma minden világrészben ismerik és termesztik.

gyógyszerkészlet helmintiasias kezelésére rossz lehelet hiperglikémiás kómával

Magyarországi termesztési tájai elsősorban Mohács és Szentes környéke, de más övezetekben is foglalkoznak vele, és a kiskertek, fóliás gazdaságok kedvelt zöldsége is. Mohács környékén áttelelő kelkáposztát is termesztenek, ezek zöld leveleit a hóból is lehet szedni.

Kelkáposzta

Jelentős vitamin- és ásványi anyag tartalma mellett béta-karotint is tartalmaz, főleg a külső haragoszöld takaró-levelek. Rossz beidegződés, hogy ezeket automatikusan eltávolítjuk, és kidobjuk, pedig az erős levélnyelét kivágva, ugyanúgy szeletelhetjük, mint a növény többi részét, bár érdemes külön főzni a külső és a belső zsengébb leveleket.

A szárazságot és a hideget elég jól bírja, ezért a termesztése biztonságosabb, mint a fejes káposztáé. Fehérjében dúsabb, tápanyagtartalma magasabb, ugyanakkor könnyebben emészthető, kisebb mértékű a puffasztó hatása, nem terheli meg úgy az érzékeny gyomrokat, mint a fejes káposzta. Remek csonterősítő, gyulladáscsökkentő szer.

parazita kezelés böjtöléssel az emberek élősködőinek elleni küzdelem eszköze

További előnye, hogy nátriumban szegény, és g-nak alig 30 kcal az energiatartalma, tehát diétázok is bátran fogyaszthatják. Az elkészítési lehetőségei szűkösebbek, mint a fejes-káposztáé, hiszen sem nyersen salátának, sem télire, savanyításra nem használható. Leveleit, sőt az egész egyéves növényt használják fel ételek ízesítésére - például egy jó húsleves szinte elképzelhetetlen nélküle.

Top receptek

Köménnyel fűszerezve, krumplival együtt főzve finom lesz belőle a főzelék kelkáposzta ételek, és darált hússal, pörköltmaradékkal, morzsával, tejföllel, stb. A kömény talán a leginkább hozzáillő fűszer. Forrás: Házipatika Mikor vegyem Szinte egész évben kapható a piacokon. Száráról levágva, hűtőszekrényben csak néhány napig tárolható.

férgek gyógyszere az embereknek decaris áron Mi a pulmonalis alveococcosis

A termelők az átteleltetését ekével vont barázdába fektetve és földdel takarva oldhatják meg, így a fagymentes napokon bármikor felszedhető. Ha gyökerestül szedik fel, a gyökérzetét a pincében nedves homokba állítva is áttelelhet.

  • Kelkáposzta | Nosalty
  • Táfelspicc