Kelkáposzta főzelék tejfölös habarással


Szeretjük az egyszerű és mégis finom ételeket.

kelkáposzta főzelék tejfölös habarással

Ilyen ez a főzelék is. Ahogy én készítem: A kelkáposztát alaposan megmosom, a torzsát eltávolítom és ujjnyi vastag csíkokra vágom.

kelkáposzta főzelék tejfölös habarással

A burgonyát 1 kg káposztához számítva, dkg burgonya meghámozom, és apró kockákra vagdosom. Felteszem főni ezeket együtt annyi vízben, ami bőven egy ujjnyira ellepi.

kelkáposzta főzelék tejfölös habarással

Ízesítem sóval, borssal, zúzott fokhagymával, köménnyel, ételízesítővel. Ha a káposzta és a burgonya is megfőtt, rántást készítek zsiradék, liszt, kevés fűszerpaprika felengedem a káposzta főzőlevével és simára keverem.

Kelkáposzta főzelék tejfölösen és magyaros változatban is

Szűrőkanálon keresztül visszaszűröm, a főzelékre ez fogja besűríteni és állandó kavargatás mellett újra forralom. Amikor már eloltottam alatta a lángot, egy nagypohár tejfölt belekeverek.

kelkáposzta főzelék tejfölös habarással

Alaposan eldolgozom a főzelékbe. Vöröshagymát apró kockákra aprítok, és zsiradékon kissé megfonnyasztom.

kelkáposzta főzelék tejfölös habarással

A kolbászt ki, milyet szeret, ha nem ízesített, akkor kelkáposzta főzelék tejfölös habarással be lehet dörzsölni bevagdalom és a hagymás zsiradékon minden oldalról szép pirosra sütöm. Ez lesz a feltét a főzelékre.

kelkáposzta főzelék tejfölös habarással

Jó étvágyat!