Hagyma meddig

A magyar ételek egyik legfontosabb ízesítő fűszere és a magyar kertek elmaradhatatlan növénye a vöröshagyma. Története Vadon egész Ázsiában előfordul, és valószínűleg Iránban vették először termesztésbe. Innen Egyiptomba, a Nílus mellékére hagyma meddig, majd a szokott úton-módon jutott el Európa országaiba. Indiában már év óta gyógynövényként ismerték: a szívbetegségek, reumatikus fájdalmak gyógyítására használták. Ha mi a vöröshagymára gondolunk, akkor menthetetlenül Makó nevét társítjuk a fogalomhoz.

Itt már a Az export a csúcspontot az első világháború után érte el, amikor egy évbenhagymával megrakott vagon gurult ki a makói állomásról.

Erdei Ferenc, Makó szülötte és szerelmese, hagymakertészek ivadéka volt. Így ír a Hazai kis tükörben Szépirodalmi Könyvkiadó, : hagyma meddig másik döntő tényező a hagymatermelés kialakulása És korántsem csupán az volt az oka, hogy a makói föld különösen alkalmas erre a kultúrára.

Bejegyzés navigáció

Kétségkívül alkalmas, de jobb hagymatermő föld is van Magyarországon, hasonlóan termő pedig nem is kevés Voltak, akik a termelés hagyma meddig próbálkoztak, s voltak, akik a kereskedelmet karolták fel, s így az eredményes termelés és a kifizetődő kereskedelem kölcsönösen serkentették egymást.

Két-három jó év után biztosan következett egy rossz, amikor "krach" lett a hagymában, és a termést tavasszal vagy a Marosba, vagy a városszéli kubikgödörbe hordták. A legjobb minőségű vöröshagymát azonban változatlanul "makóinak" titulálják.

A vöröshagyma bojtos gyökérzete sekélyen mélyed hagyma meddig talajba. Levelei tőállóak és hengeres keresztmetszetűek a póré- és a fokhagyma levelei laposak. A virágszár az alsó felében hagyma meddig, hasas. Virágzata sok apró virágból áll; ebben érnek meg a háromélű, fekete, zsugorodott, apró hagymamagok. Jellegzetes, csípős ízét és illatát a benne levő, kéntartalmú allil-szulfidtól nyeriaminek a naturális kertészkedésben is sokoldalúan felhasználható baktériumölő hatása van.

Termesztése A vöröshagyma nem melegigényes növény: a magja már °C-on csirázni kezd, és a növény a tenyészidőben 0C-on fejlődik a legjobban.

A hideget is jól elviseli, levélzete még -6 °C-on se károsodik. Ha azonban nyáron az időjárás tartósan hűvös és csapadékos, akkor a lombozat növekszik erősebben a hagyma helyett. A fejlődés kezdetén több vizet igényel, később azonban - a hagyma növekedése idején - inkább a szárazságot és a meleget kedveli.

Kapcsolódó kérdések:

Mindenütt megtermelhető, de legjobban a makói jellegű, laza, humuszban gazdag talajokon érzi magát. A kertekben lehetőleg ne a frissen trágyázott ágyásba vessük, mert ott nagy hagymákat kapunk ugyan, de ezek nem érnek be tökéletesen, és nem tarthatók el romlás nélkül.

A műtrágyák közül kezdetben a nitrogéntartalmúakat hálálja meg, később a káli hatása kifejezettebb. A vöröshagymát kétféleképpen lehet termelni: dughagyma ültetésével és magvetéssel. Az előbbi az ún. Magvetéssel egy év alatt tudunk vöröshagymát termelni. Aki a kertjében a dughagyma ültetése mellett dönt, az inkább vásároljon dughagymát, de ne kísérletezzék a "házilagos" előállításával.

Miért rontja a légzés a hagymát és a fokhagymát??

A lehetőleg egyenletes nagyságú dughagymákat korán, márciusban kell 20 cm sor- és 15 cm tőtávolságra kiültetni oly módon, hogy a hagyma csúcsa legalább 2,5 cm-rel legyen a talaj hagyma meddig alatt.

Ha friss, nyári fogyasztásra akarunk a kertben hagymát termelni, akkor nagyobb méretű, ún. Ezt már ősszel, októberben is ki lehet ültetni, de a legjobb a márciusi duggatás. Hagyma meddig ezekből fejlődő hagymákat folyamatosan fogyasszuk, mert téli tárolásra nem lesznek alkalmasak.

A tavasszal duggatott piklesz hagyma már hét múlva zöldhagymaként fogyasztható. A hagymamag vetésének ideje is márciusban van. A magvak lassan csiráznak, és két-három hétre van szükségük a kikeléshez.

Ezt követően a sűrű állományt megritkítjuk annyira, hogy a növények egymástól 5 cm-re legyenek. A kiszedett palántákat máshol - fej és saláta, karalábé, uborka közé hagyma meddig elültethetjük, mert az áttelepítést jól elviselik.

Varga Irén cigány sushija 🥘 🍣 + BESZÉLGETÉS 💁‍♀️

A magvetést - száraz időjárás esetén - rendszeresen öntözni kell, mert különben olyan vontatottan fejlődik, hogy a hagymák nem érnek be idejében. Július közepétől azonban az öntözést mérsékelni kell!

Szag mechanizmus

Mind a magvetés mind a duggatás után igen fontos munka a talaj felszínének porhanyítása és a gyomok fékentartása. A keskeny hagymalevelek ugyanis alig vernek árnyékot a talajra, ami miatt közöttük a talaj kiszárad, a gyomok pedig akadálytalanul növekedhetnek, ezért kéthetenként kell a hagymasorokat megkapálni és a nagyobb gyomokat kigyomlálni.

Ha a növények hagyma meddig növekedni kezd, akkor azokat törjük ki, vagy vágjuk le. A hagyma lombjának és szárának brutális letaposása visszaveti a földben fejlődő hagyma növekedését.

A kétéves dughagymáról nevelődő fajták közül a Makóit vagy a Hagyma meddig sárgát válasszuk, mert ezeknek a hagymája jól eltartható. A lila hagymájú Ami jobb a paraziták gyógyítása rubin főként csemegehagymának és salátakészítésre alkalmas.

A hagyma betakarítása: mikor, hogyan? | Hobbikert Magazin

Kiváló egyéves magvetéssel termelt fajta az Alsógödi és a Tétényi primus F1. A duggatott hagyma augusztus elején, a magról vetett augusztus végén szedhető fel. Erre az időre a levelek elvékonyodnak, és fokozatosan elszáradnak, héjuk könnyen ledörzsölhetővé válik.

1. Az illatos rozmaring nem csak fűszer: frissítően hat az agyra és javítja a vérkeringést A legtöbb recept bizonyos konyhai jártasságot feltételez, de ne ijedj meg, ha neked nincs, hanem olvasd el ezt a cikket!
2. A jó vöröshagyma titka: erre az egy helyre soha ne tedd!
3. Az emberi száj szaga okozza
4. Giardia pisici
5. Hogyan lehet eltávolítani a szagokat a szájból
6. Mérgező irecommend

Csak száraz, napos időben kezdjük meg a vöröshagyma szüretét. A sérülések elkerülése céljából a hagymákat ásóval emeljük ki a földből, majd két-három napig a szabadban, napon szárítsuk. Ezután átválogatjuk, és a leváló, külső héját eltávolítjuk.

A hagyma felszedésével ne késlekedjünk, mert eső esetén a hagymák ismét gyökeret eresztenek, ami nemcsak a felszedést nehezíti meg, de a terméseredményt is csökkenti.

Felhasználása A kertben termelt vöröshagymát  zöldhagymakénta későbbi hagyma meddig során friss főzőhagymaként, illetve a beérés után télire eltett hagymaként hasznosítjuk. A megválogatott, érett, egészséges hagymákat raktárban, kamrában vagy padláson vékony rétegben kiterítve tároljuk. Fagyott állapotban a hagymát nem szabad mozgatni, mert akkor elrothad, de kiengedés után felhasználható. Ha tetszett a cikk, kövesd Bálint gazdát a Facebookon is!